Consorzio Sabina DOP, Olio Extra Vergine di Oliva (estratto a freddo) in bottiglia da 3lt.

L’olio extravergine di oliva Sabina DOP è ottenuto dalle seguenti varietà di olive presenti, da sole o congiuntamente, negli oliveti in misura non inferiore al’75%: Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola. Le olive destinate alla produzione dell’olio extravergìne della denominazione di origine protetta “Sabina” devono essere prodotte nel territorio della Sabina con le caratteristiche ed il livello qualitativo previsti dal disciplinare di produzione.

L’olio Sabina DOP, dal colore giallo-verde con sfumature oro, ha un odore fruttato, che ricorda il profumo del carciofo e dell’erba fresca appena falciata. Il suo sapore vellutato, uniforme e aromatico gli consente di essere un olio molto equilibrato, amaro e piccante per gli oli freschissimi.

Si abbina perfettamente a crudo su insalate verdi e pomodori, primi piatti a base di pasta o riso, zuppe di legumi e naturalmente sul pesce grigliato o cotto al vapore.

Ingredienti: Olio Extra Vergine di Oliva.

Estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Giallo – verde con sfumature oro.
  • PROFUMO : Profumo di fruttato netto di oliva.
  • SAPORE: Vellutato, uniforme, aromatico, dolce, amaro e piccante per gli oli freschissimi.

Essendo caratterizzato da un fruttato medio-leggero, si abbina praticamente con tutte le pietanze della cucina mediterranea.

Tenere al riparo dalla luce diretta ad una temperatura non superiore ai 18 gradi.