Antico Casale Falconieri, Olio Extra Vergine di Oliva Sabina DOP in bottiglia da 500ml.

L’olio extra vergine di oliva di Antico Casale Falconieri è ottenuto esclusivamente da ulivi secolari, gli olivi antichi del Casale Falconieri.
Ogni anno, d’autunno, si riempiono di frutti verdi e profumati, varietà rarissime, come la cosiddetta “oliva di olevano” dalla quale, secondo gli antichi documenti che ne attestano la presenza qui a Falconieri, si produce un olio particolarmente leggero e da sempre ricercato per la grande digeribilità.

Le olive destinate alla produzione dell’olio extra vergìne sono raccolte nel momento ideale della maturazione e frante entro le 24 ore successive.

Per le naturali caratteristiche l’olio extra vergine d’oliva si abbina perfettamente a crudo su insalate verdi e pomodori, primi piatti a base di pasta o riso, zuppe di legumi e naturalmente sul pesce grigliato o cotto al vapore.

Ingredienti: Olio Extra Vergine di Oliva Antico Casale Falconieri.

Estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Giallo – verde con sfumature oro.
  • PROFUMO : Profumo di fruttato netto di oliva.
  • SAPORE: Fruttato, vellutato, uniforme, aromatico, dolce, amaro e piccante per gli oli freschissimi.
  • RACCOLTA: La raccolta delle olive e l’estrazione dell’olio viene effettuata tra il 01 ottobre e il 31 gennaio.

Tenere al riparo dalla luce diretta ad una temperatura non superiore ai 18 gradi.